Мы покупаем ЛП на выставке для оказания медицинских услуг (стоматологии, салоны красоты и.т.д.), как отражать перемещение ЛП в системе маркировки Честный знак для лекарственных препаратов и как производить его выбытие?

В случае покупки Участником лекарственного препарата (ЛП) для оказания медицинских услуг на выставке, перемещение ЛП происходит в рамках реализации препаратов между юридическими лицами с помощью схем 415/416. Вместе с этим должны быть оформлены договора поставки с юридическим лицом, имеющим лицензию на оптовую торговлю лекарственными средствами. 

ЛП, используемые для оказания услуг, выводятся из оборота частично или полностью с помощью регистратора выбытия (РВ).
Алгоритм использования регистратора выбытия в статье. В случае частичного выбытия указывается использованная доля.

Подробнее о схемах в документах: "Паспорта процессов", "Описание XSD-схем", образцы схем архивом.