Регистрация и дальнейшие действия по молочной продукции (HoReCa)

В соответствии с утвержденными Правилами маркировки молочной продукции предприятия общественного питания, гостиницы (HoReCa), школы, детские сады, больницы и др. регистрируются в личном кабинете системы маркировки Честный Знак и начинают представлять сведения о перемещении и о выводе из оборота молочной продукции с 1 декабря 2023 года.

Подробнее о регистрации в инструкции: Регистрация участника оборота товаров. В Честном Сообществе представлена подробная видеоинструкция по регистрации: Процесс регистрации для HoReCa и госучреждений.

С 1 декабря 2023 года для предприятий общественного питания и госучреждений наступает обязательство работать по электронному документообороту (ЭДО) с поставщиками, подписывать универсальный передаточный документ (УПД) и самостоятельно подавать сведения о выводе из оборота молочной продукции в случаях, не связанных с продажей маркированного товара.

Участникам оборота товаров необходимо подавать следующие сведения в систему маркировки:

• приемку товаров от контрагентов, а также при необходимости передачу товаров другим участникам оборота товаров: Передача товара (отгрузка и приёмка).
  Дополнительно сообщаем, что существует возможность по договоренности между контрагентами формировать электронный УПД с указанием причины вывода товара из оборота. Признак выбытия может проставлять как продавец в своем файле обмена, так и покупатель при подписании. Вывод товара осуществляется после подписания УПД второй стороной (покупателем). При этом обращаем Ваше внимание, если признак вывода проставлен продавцом, покупатель не сможет его скорректировать. В связи с этим рекомендуем функционал указания признака выбытия оставить за покупателем. Ответственность за достоверную передачу информации несет покупатель.
  
  Обращаем внимание! До 31 мая 2025 года (включительно) разрешается передача молочной продукции третьим лицам до подписания универсального передаточного документа (УПД) обеими сторонами в соответствии с ППРФ от 30.09.2022 № 1733. С 1 июня 2025 года осуществлять передачу молочной продукции третьим лицам необходимо только после формирования УПД. Передача сведений в государственную информационную систему мониторинга за оборотом товаров (ГИС МТ) с 1 июня 2025 года должна осуществляться в срок не более 3 рабочих дней со дня приемки товара, но не позднее дня передачи товара третьим лицам;

• вывод из оборота по факту использования продукции: Вывод из оборота с указанием причин вывода из оборота "Использование для собственных нужд" или "Использование для производственных целей". Для HoReCa, осуществляющих дополнительно розничную реализацию продукции, необходимо передавать сведения о продаже товаров конечным потребителям посредством контрольно-кассовой техники (ККТ): Рекомендации при розничной реализации, Инструкция по работе с чеками. 

Согласно ППРФ от 01.06.2024 № 749 при выводе предприятиями общественного питания молочной продукции из оборота по основаниям, не являющимся розничной реализацией, а также в целях, не связанных с ее дальнейшей реализацией, участник представляет сведения о выводе из оборота в течение 3 рабочих дней со дня приемки или со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товара из оборота.

Внимание! С 1 декабря 2023 года по 31 октября 2026 года (включительно) сегмент HoReCa и госучреждения предоставляют сведения об обороте и о выводе товара из оборота путем, не являющимся продажей в розницу, в части предоставления сведений о коде товара и количестве потребительских упаковок (объемно-сортовой учет). С 1 ноября 2026 года вводится поэкземплярный учет для продукции со сроками хранения более 40 дней, а также для всех участников оборота обязательна передача сведений о выводе продукции из оборота. Для молочной продукции со сроком хранения менее 40 дней сохраняется объемно-артикульный (сортовой) учет.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке: Листовка-помощник.

Дополнительно с настройкой роуминга между коммерческим ЭДО и ЭДО Лайт рекомендуем ознакомиться по ссылке: Настройка роуминга ЭДО.

Все инструкции по работе в системе размещены на сайте честныйзнак.рф и в разделе "Помощь" личного кабинета системы маркировки. В Честном Сообществе собраны пошаговые видеоинструкции по всем вопросам и процессам системы маркировки, например: Как ресторанам и HoReCa принять товар и вывести его из оборота одной кнопкой.

В документах утверждены сроки и правила обязательной маркировки: ППРФ от 15.12.2020 № 2099, ППРФ от 22.04.2022 № 741.