Регистрация и дальнейшие действия по молочной продукции (HoReCa)

В соответствии с утвержденными Правилами маркировки молочной продукции предприятия общественного питания, гостиницы (HoReCa), школы, детские сады, больницы и др. регистрируются в государственной информационной системе мониторинга за оборотом товаров и начинают представлять в систему сведения о перемещении и о выводе из оборота молочной продукции с 1 декабря 2023 года. Подробнее о регистрации в инструкции: Регистрация участника оборота товаров. В Честном сообществе представлена подробная видеоинструкция по регистрации: Процесс регистрации для HoReCa и госучреждений.

С 1 декабря 2023 года для предприятий общественного питания и госучреждений наступает обязательство работать по электронному документообороту (ЭДО) с поставщиками, подписывать универсальный передаточный документ (УПД) и самостоятельно подавать сведения о выводе из оборота молочной продукции в случаях, не связанных с продажей маркированного товара.
 
Участникам оборота товаров необходимо подавать следующие сведения в систему маркировки:

• приемку товаров от контрагентов, а также при необходимости передачу товаров другим участникам оборота товаров: Передача товара (отгрузка и приёмка).
  
  Дополнительно сообщаем, что существует возможность по договоренности между контрагентами формировать электронный УПД с указанием причины вывода товара из оборота. Признак выбытия может проставлять как продавец в своем файле обмена, так и покупатель при подписании. Вывод товара осуществляется после подписания УПД второй стороной (покупателем). При этом обращаем Ваше внимание, если признак вывода проставлен продавцом, покупатель не сможет его скорректировать. В связи с этим рекомендуем функционал указания признака выбытия оставить за покупателем. Ответственность за достоверную передачу информации несет покупатель.
  
  С 1 июня 2025 года осуществлять передачу молочной продукции третьим лицам необходимо только после формирования УПД. Передача сведений в государственную информационную систему мониторинга за оборотом товаров (ГИС МТ) с 1 июня 2025 года по 31 августа 2026 года должна осуществляться в срок не более 3 рабочих дней со дня приемки товара, но не позднее дня передачи товара третьим лицам. Обращаем внимание! В соответствии с ППРФ от 15.06.2026 № 745 с 1 сентября 2026 года подписание УПД обеими сторонами должно происходить в течение 24 часов со дня приемки товара, но не позднее дня передачи товара третьим лицам;

• вывод из оборота по факту использования продукции: Вывод товара из оборот с указанием причин вывода из оборота «Использование для собственных нужд» или «Использование для производственных целей». Для HoReCa, осуществляющих дополнительно розничную реализацию продукции, необходимо передавать сведения о продаже товаров конечным потребителям посредством контрольно-кассовой техники (ККТ): Рекомендации при розничной реализации, Инструкция по работе с чеками.
  
  Согласно ППРФ от 01.06.2024 № 749 при выводе предприятиями общественного питания молочной продукции из оборота по основаниям, не являющимся розничной реализацией, а также в целях, не связанных с ее дальнейшей реализацией, участник представляет сведения о выводе из оборота в течение 3 рабочих дней со дня приемки или со дня составления первичного учетного документа, подтверждающего вывод товара из оборота.
  
  
  Внимание! С 01.12.2023 г. по 31.10.2026 г. (включительно) сегмент HoReCa и госучреждения предоставляют сведения об обороте и о выводе товара из оборота путем, не являющимся продажей в розницу, в части предоставления сведений о коде товара и количестве потребительских упаковок (объемно-сортовой учет). С 01.11.2026 г. вводится партионный учет для продукции со сроками хранения более 40 дней, а также для всех участников оборота обязательна передача сведений о выводе продукции из оборота. Для молочной продукции со сроком хранения менее 40 дней сохраняется объемно-артикульный (сортовой) учет.
  
  С 01.03.2027 г. вводится партионный учет для продукции со сроками хранения менее 40 дней (включительно), а также для всех участников оборота обязательна передача сведений о выводе продукции из оборота.
  

За консультацией участники среднего и малого бизнеса могут обратиться в центры помощи «Честный знак» (проверить регистрацию в реестре МСП).
С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке: Листовка-помощник.
Дополнительно, с настройкой роуминга между коммерческим ЭДО и ЭДО Лайт рекомендуем ознакомиться по ссылке: Настройка роуминга ЭДО.
Все инструкции по работе в системе размещены на сайте честныйзнак.рф и в разделе «Помощь» https://milk.crpt.ru/help/list личного кабинета.
В Честном сообществе https://markirovka.ru/video_instructions/ собраны пошаговые видеоинструкции по всем вопросам и процессам системы маркировки, например: Как ресторанам и HoReCa принять товар и вывести его из оборота одной кнопкой.
В документах утверждены сроки и правила обязательной маркировки: ППРФ от 15 декабря 2020 г. №2099, ППРФ от 22.04.2022 № 741.