Можно ли продавать полученный товар до его приемки (Обувь)

бывают ситуации, когда задержки у оператора электронного документооборота, достигают нескольких суток! Т.е. если мы рассматриваем молочку в которой сроки оооочень ограничены, то пока мы сможем по закону принять накладную и потом начать продавать товар у него уже срок годности выйдет.... Вот и приходится, чтоб товар не портить, продавать сразу по фактическому приходу, а принимать когда придёт накладная по ЭДО