Маркировка помогает бороться со скимпфляцией

Об этом председатель общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов рассказал в программе «Мы в курсе» на «Царьграде».

Скимпфляция - это практика, когда производитель заменяет ингредиенты на более дешевые, сохраняя прежнюю цену товара. В результате покупатель видит на полке привычный товар, но может даже не догадываться об ухудшении качества.

По словам Павлова, если изменение состава честно отражено на упаковке - нарушения здесь нет: производитель имеет право менять рецептуру, если сообщает об этом покупателю. Проблема начинается там, где подмена компонентов скрыта от потребителя.

«У нас очень большие успехи демонстрируются в плане борьбы с фальсификацией молочной продукции. Но есть другие сферы, например, те же самые колбасные изделия, где регулярно обнаруживаются какие-нибудь незаявленные компоненты, подмена сырья, недостаточное качество сырья. И все это, конечно, скрыто от потребителя», - отметил Павлов.

По его словам, бороться с такими нарушениями помогают системы маркировки и прослеживаемости продукции, а выявленные нарушения позволяют оперативно ограничивать продажу товара.

Успех в молочной отрасли во многом обеспечила маркировка: система «Честный знак» интегрирована с ФГИС «ВетИС», что позволяет сопоставлять данные об объемах сырья и готовой продукции. Если при вводе товара в оборот система фиксирует недопустимое расхождение, сведения о вводе такой продукции не принимаются.

За время работы этого механизма уровень несоответствий между объемами сырья и готовой молочной продукции снизился с 30% в январе 2022 года до 0,002% в ноябре 2025-го.

Источники: Царьград, ЧЗ breaking news