Заказ кодов маркировки для мясной продукции: подготовка к экспериментальной маркировке

Заказ КМ — это первый и критически важный этап экспериментальной маркировки, при котором создается документ со списком товаров для заказа кодов маркировки в системе «Честный ЗНАК». Для мясной продукции этот процесс имеет свои особенности, связанные с короткими сроками годности, требованиями к температурному режиму хранения и разнообразием видов мяса и продуктов.

Проектно-экспертные и рабочие группы уже включили мясную продукцию в эксперимент по маркировке. Это означает, что производители и дистрибьюторы мяса птицы (курица, индейка, утка, гусь, перепел), говядины, свинины, баранины, козлятины и конины в охлаждённом или мороженом виде, колбас и аналогичных готовых или консервированных продуктов, свиного и жира домашней птицы, субпродуктов уже могут начать работу с DataMatrix-кодами — оформлять карточки товаров, заказывать КМ, наносить их и передавать данные в ГИС МТ. Любая ошибка на этапе заказа КМ — неточный расчет количества, неправильный GTIN, неучтенный брак при производстве — приведет к нехватке кодов маркировки, остановке производственной линии и нарушению сроков поставок. Это означает прямые финансовые потери и репутационные риски в рамках эксперимента.

Экспериментальная маркировка мясной продукции имеет свои уникальные особенности, которые необходимо учитывать при планировании заказа кодов маркировки.

Разнообразие видов мяса: Курица, индейка, утка, гусь, перепел, говядина, свинина, баранина, козлятина, конина — каждый вид мяса может выпускаться в разных форматах: целые тушки, части (грудка, бедро, крылья), фарш, субпродукты. Каждый формат требует отдельного GTIN и точного расчета количества кодов маркировки. Производители мяса часто имеют десятки SKU только в одной категории, что усложняет планирование.

Охлаждённое и мороженое мясо: Мясо может быть в охлаждённом или мороженом виде, что влияет на сроки годности и требования к хранению. Охлаждённое мясо имеет короткие сроки годности (обычно 3-7 дней), что требует точного планирования заказа кодов маркировки с учетом сроков реализации. Мороженое мясо имеет более длительные сроки хранения, но требует контроля температурного режима. При заказе КМ важно учитывать особенности хранения каждого вида мяса и планировать объемы с учетом сроков годности.

Колбасы и готовые продукты: Колбасы, сосиски, сардельки, готовые мясные продукты, консервы — каждый вид продукта имеет свои особенности упаковки и сроки годности. Колбасы могут быть в вакуумной упаковке, натуральной оболочке, консервы — в банках разного объема. Каждый вариант упаковки требует своего GTIN. При заказе КМ важно учитывать сроки годности готовых продуктов, которые обычно короче, чем у сырого мяса, и планировать объемы с учетом скорости реализации.

Свиной и жир домашней птицы: Свиной жир, жир домашней птицы — эти продукты имеют свои особенности упаковки и хранения. При заказе КМ важно учитывать специфику этих продуктов и планировать объемы с учетом сроков годности и требований к хранению.

Субпродукты: Печень, сердце, почки, язык и другие субпродукты имеют короткие сроки годности и требуют особого внимания к планированию заказа кодов маркировки. При заказе КМ важно учитывать, что субпродукты обычно реализуются быстрее, чем цельное мясо, и планировать объемы с учетом скорости реализации.

Контроль партий и сроков годности: Мясная продукция имеет короткие сроки годности, особенно охлаждённое мясо и субпродукты. При планировании заказа КМ важно учитывать производственные партии и сроки годности, чтобы не заказывать избыточное количество кодов для товаров, которые могут испортиться до реализации. Особенно критично для охлаждённого мяса, которое имеет срок годности 3-7 дней.

Высокая номенклатура: Производители мясной продукции часто имеют широкий ассортимент — десятки и даже сотни SKU. Это требует системного подхода к планированию и исключает ручной расчет. Каждый товар должен быть точно идентифицирован по GTIN, иначе заказанные коды маркировки не подойдут для конкретной позиции.

Сезонность спроса: Мясная продукция имеет сезонные колебания спроса — например, курица и индейка особенно популярны перед праздниками, колбасы — в зимний период. При заказе КМ важно учитывать сезонность спроса и планировать объемы с учетом пиков продаж.

Производители мясной продукции: Формируют производственные планы с учетом экспериментальной маркировки, рассчитывают потребность в кодах маркировки с учетом брака при производстве и резерва на логистические задержки. Заказывают КМ для всей линейки продукции через систему «Честный ЗНАК», учитывая особенности каждой товарной категории. Для охлаждённого мяса особенно важно учитывать короткие сроки годности и планировать заказ кодов с учетом скорости реализации. Для мороженого мяса важно учитывать требования к температурному режиму хранения. Для колбас и готовых продуктов важно учитывать сроки годности и скорость реализации.

Импортёры: Планируют маркировку зарубежных брендов мясной продукции, учитывают особенности таможенного оформления и сроки поставок. Заказывают КМ с запасом на логистические задержки, особенно актуально для охлаждённого мяса, которое требует особых условий транспортировки. Учитывают различия в упаковках зарубежных производителей и необходимость адаптации под российские требования маркировки.

Дистрибьюторы: Заказывают КМ под требования торговых сетей, планируют объемы с учетом сезонности и промо-акций. Учитывают особенности палетизации и транспортировки — охлаждённое мясо требует контроля температуры, мороженое мясо требует поддержания температурного режима, колбасы требуют аккуратной упаковки. При заказе КМ дистрибьюторы должны учитывать смешанные поставки, когда в одной партии отгружаются разные товары.

Ритейл: Заказывают КМ для собственных торговых марок мясной продукции, планируют маркировку под требования маркетплейсов. Учитывают особенности онлайн-продаж — покупатели часто заказывают мясо в больших объемах, что влияет на планирование заказа кодов маркировки. Для охлаждённого мяса особенно важно учитывать короткие сроки годности и планировать заказ кодов с учетом скорости реализации.

GTIN (Глобальный номер товарной продукции): Уникальный идентификатор для каждого вида мясной продукции с учетом упаковки, объема и характеристик. Используется для заказа кодов маркировки. Например, куриная грудка в вакуумной упаковке 500 грамм имеет один GTIN, а та же грудка в упаковке 1 килограмм — уже другой GTIN. Говядина в охлаждённом виде имеет свой GTIN, а та же говядина в мороженом виде — другой GTIN. Колбаса в вакуумной упаковке 300 грамм имеет один GTIN, а та же колбаса в упаковке 500 грамм — другой. Важно точно идентифицировать каждый товар по GTIN перед заказом кодов маркировки.

Коды маркировки (Data Matrix): Заказываются в количестве, соответствующем плану производства с учетом брака и резерва. Каждый код уникален и не может быть повторно использован. Для охлаждённого мяса особенно важно закладывать резерв на брак при производстве и транспортировке, так как мясо может испортиться при нарушении температурного режима. Для мороженого мяса резерв нужен на возможные повреждения упаковки при транспортировке. Для колбас и готовых продуктов резерв закладывается с учетом особенностей производства и скорости реализации.

КИТУ (SSCC): 20-значный (с 1 декабря 2025) код транспортной упаковки, включает идентификатор применения AI (00), формируется компанией для планирования агрегации после получения кодов маркировки. Используется для коробок с мясом, ящиков с колбасами и консервами. Позволяет объединять единицы товара в транспортные упаковки для удобной логистики и ускорения приёмки и отгрузки. Особенно важно для охлаждённого и мороженого мяса, которое требует контроля температурного режима при транспортировке.

КИГУ: Код индивидуальной групповой упаковки для подарочных наборов и комплектов. Может использоваться для наборов мясных продуктов, подарочных наборов с колбасами или консервами. Генерируется в личном кабинете «Честного ЗНАКа», стоит 60 копеек, наносится на групповую упаковку.

SGTIN: Код единицы товара, сканируется для точечной проверки при разборе расхождений. Используется при контроле качества маркировки и проверке соответствия товара и кода маркировки.

Продукт используется производителями и импортёрами для заказа кодов маркировки на производственной линии или складе временного хранения.

Создание документа: В главном меню ТСД выберите операцию «Заказ КМ». Новый документ создается автоматически. Система готова к работе сразу после запуска операции.

Настройка параметров: В правом верхнем углу найдите меню «Настройка заказа» и установите длину кодов маркировки в соответствии с требованиями экспериментальной маркировки для мясной продукции. Параметры настройки зависят от специфики товарной группы и требований «Честного ЗНАКа» к экспериментальному проекту.

Добавление товаров: Отсканируйте штрихкод товара или выберите из справочника (введите 0 в строку сканирования). Система покажет наименование, GTIN и количество неиспользованных КМ, которые были заказаны ранее, но не были использованы. Это особенно важно для мясной продукции — можно использовать остатки кодов маркировки из предыдущих заказов, если они подходят для текущего производства.

Расчет количества: Укажите точное количество кодов маркировки с учетом плана производства, брака и резерва. Для охлаждённого мяса закладывайте резерв 5-7% на брак при производстве и транспортировке — мясо может испортиться при нарушении температурного режима. Для мороженого мяса резерв 3-5% на возможные повреждения упаковки при транспортировке. Для колбас и готовых продуктов резерв 3-5% с учетом особенностей производства и скорости реализации. Важно учитывать сезонность спроса: для курицы и индейки пик продаж перед праздниками, для колбас — в зимний период, что влияет на объемы производства и количество необходимых кодов маркировки.

Завершение заказа: После добавления всех товаров нажмите «Подтвердить» «ОК». Документ автоматически отправится в Честный ЗНАК. Система покажет уведомление «Документ отправлен», подтверждающее успешную отправку заказа. В один документ можно добавить товары разных категорий — мясо птицы, говядину, свинину, колбасы и субпродукты одновременно, что удобно для производителей с широким ассортиментом.

Неточный расчет количества КМ: Всегда закладывайте резерв на брак и логистические задержки. Для охлаждённого мяса это особенно важно — мясо может испортиться при нарушении температурного режима. Лучше заказать больше, чем остановить производственную линию. Для мороженого мяса резерв нужен на возможные повреждения упаковки при транспортировке. Для колбас и готовых продуктов резерв закладывается с учетом особенностей производства и скорости реализации.

Смешение разных GTIN в одном заказе: Проверяйте штрихкоды перед добавлением. Каждый товар должен иметь уникальный GTIN. Куриная грудка в вакуумной упаковке 500 грамм и та же грудка в упаковке 1 килограмм имеют разные GTIN. Говядина в охлаждённом виде и та же говядина в мороженом виде имеют разные GTIN. Колбаса в вакуумной упаковке 300 грамм и та же колбаса в упаковке 500 грамм имеют разные GTIN. Перепутали GTIN — заказали коды для не той упаковки, и они не подойдут для производства.

Неправильные параметры заказа: Настройте длину кодов маркировки в меню «Настройка заказа» в соответствии с требованиями экспериментальной маркировки для мясной продукции. Неправильные параметры приведут к тому, что заказанные коды не подойдут для нанесения на товары.

Отсутствие связи с Честным ЗНАКом: Проверьте настройки обмена перед заказом. Без связи заказ не будет обработан, и коды маркировки не поступят в систему. Особенно важно проверить связь перед массовым заказом кодов для большой производственной партии.

Игнорирование сезонности: Учитывайте сезонные колебания спроса при планировании объемов заказа. Для курицы и индейки пик продаж перед праздниками, для колбас — в зимний период, что влияет на объемы производства и количество необходимых кодов маркировки. Не учли сезонность — не хватит кодов маркировки в пик продаж или останется избыток кодов в межсезонье.

Неучтенный брак при производстве: Для охлаждённого мяса особенно важно учитывать возможный брак — мясо может испортиться при нарушении температурного режима. Не заложили резерв на брак — не хватит кодов маркировки для всей производственной партии, и придется заказывать дополнительные коды, что задержит производство.

Игнорирование сроков годности: Для охлаждённого мяса особенно важно учитывать короткие сроки годности (3-7 дней) при планировании заказа кодов маркировки. Не учли сроки годности — заказали избыточное количество кодов для товаров, которые могут испортиться до реализации.

После успешного заказа КМ для мясной продукции: