- Подготовка производственной площадки к маркировке
- Сроки внедрения маркировки для производителей: что нужно знать малым, средним и крупным?
- Оборудование для маркировки: какое нужно и что пригодится из того, что у вас уже есть?
- Состав кода маркировки молочной продукции
Необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на портале
Маркировка консервированной продукции в 2026–2027 годах: что важно для розницы и общепита
Консервы уже находятся в обязательной маркировке. Первый этап начался 1 декабря 2024 года и затронул отдельные виды рыбных консервов. С 1 марта 2025 года перечень расширился: к маркировке добавились мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы.
Для магазинов, ресторанов, кафе и других предприятий общепита главный практический этап еще впереди. С 1 октября 2026 года нужно будет передавать сведения о выводе консервов из оборота. Через год, с 1 октября 2027 года, товарная группа перейдет на поэкземплярный учет.
Разберем, как определить маркируемые консервы по документам, какие исключения есть в правилах и что заранее подготовить в приемке, кассе, учете и списаниях.
Какие консервированные продукты входят в маркировку
Маркировка распространяется не на любые консервы, а только на продукцию из перечня, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 27.05.2024 № 677. Поэтому проверять товар следует по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2 в документах поставщика.
Товары входят в маркировку в два этапа.
С 1 декабря 2024 года под требования попали отдельные виды рыбных консервов и консервированной продукции из водных биоресурсов.
Коды ТН ВЭД ЕАЭС:
1604 — рыба готовая или консервированная, кроме отдельных видов икры и продукции из нее;
1605 — готовые или консервированные ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные, кроме отдельных исключений;
2104 20 00 — отдельные виды консервированной пищевой продукции.
Коды ОКПД 2:
10.20.25.110 — консервы рыбные;
10.20.25.190 — прочая консервированная рыбная продукция;
10.20.26.119 и 10.20.26.120 — пресервы и иная продукция из рыбы и морепродуктов;
10.20.34.110 и 10.20.34.120 — консервы из ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных;
10.86.10.510 и 10.86.10.590 — отдельные виды детского питания в консервированной форме, кроме продукции для детей до 1 года.
С 1 марта 2025 года обязательная маркировка распространилась на другие виды консервированной продукции: мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы.
Коды ТН ВЭД ЕАЭС:
1602 — готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов и крови;
2001 — овощи, фрукты, орехи, грибы и другие съедобные части растений, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой;
2002 — томаты, приготовленные или консервированные без уксуса;
2003 — грибы и трюфели, приготовленные или консервированные без уксуса;
2005, кроме 2005 20 — прочие овощи, приготовленные или консервированные без уксуса и не замороженные;
2006 00 — овощи, фрукты, орехи, кожура и другие части растений, консервированные с сахаром;
2007 — джемы, желе, мармелады, фруктовые и ягодные пюре и пасты;
2008, кроме 2008 11 и 2008 19 — фрукты, орехи и другие съедобные части растений, приготовленные или консервированные другим способом;
2104 20 00 — отдельные виды консервированной пищевой продукции.
Коды ОКПД 2:
10.13.14.511, 10.13.14.521, 10.13.14.831 — мясные консервы;
10.13.15.110, 10.13.15.120, 10.13.15.130, 10.13.15.140, 10.13.15.150, 10.13.15.160, 10.13.15.199 — продукция мясная консервированная прочая;
10.39.12, 10.39.15, 10.39.16, 10.39.17, 10.39.18, 10.39.22 — овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы;
10.39.25.110 и 10.39.25.120 — плодоовощные консервы;
10.86.10.210, 10.86.10.220, 10.86.10.241, 10.86.10.242, 10.86.10.249, 10.86.10.630, 10.86.10.650, 10.86.10.660, 10.86.10.670, 10.86.10.680, 10.86.10.690 — отдельные виды консервированной пищевой продукции для детского питания, кроме продукции для детей до 1 года.
Если код товара из документов попадает в этот перечень, поставщик уже должен передавать такую продукцию как маркируемую.
Какие консервы остаются вне маркировки
Даже если товар выглядит как консервированная продукция, он не всегда попадает под обязательную маркировку. Правила предусматривают исключения.
Маркировка не требуется для:
- товаров, которые вывозят за пределы таможенной территории ЕАЭС;
- рекламных и маркетинговых образцов, если они не предназначены для продажи;
- продукции, закупка или сделка по которой связана с государственной тайной;
- детского питания для детей до 1 года;
- товаров с массой нетто 30 граммов и менее.
Если товар относится к одному из исключений, его не нужно принимать, продавать и списывать как маркированный.
Календарь маркировки консервов
Маркировка консервов уже действует для производителей и импортеров, но обязанности для розницы и общепита вводятся отдельно. Поэтому важно разделять этапы: одни уже прошли, другие начнут влиять на магазины и рестораны в 2026–2027 годах.
Ключевые даты:
с 1 сентября 2024 года — участники оборота регистрируются в системе «Честный знак»;
с 1 декабря 2024 года — началась обязательная маркировка отдельных видов рыбных консервов;
с 1 марта 2025 года — обязательная маркировка распространилась на мясные, овощные, фруктовые, грибные и ягодные консервы;
с 1 марта 2025 года — требования по маркировке первого и второго этапов действуют для крестьянских фермерских хозяйств и сельскохозяйственных производственных кооперативов;
с 1 декабря 2025 года — началась сверка с ФГИС ВетИС по объему продукции, вводимой в оборот;
с 1 октября 2026 года — розница и общепит должны будут передавать сведения о выводе консервов из оборота, а приемка и отгрузка через ЭДО перейдут на объемно-сортовой учет;
с 1 октября 2027 года — консервы перейдут на поэкземплярный учет.
Для магазина и общепита главные даты — 1 октября 2026 года и 1 октября 2027 года. Сначала нужно будет работать с продажей, списанием и документами в объемно-сортовом формате. Затем в документах и выбытии появится детализация по отдельным кодам маркировки.
Остатки, произведенные или ввезенные до даты обязательной маркировки, можно продавать без кодов до окончания срока годности.
ФГИС ВетИС — это система, через которую оформляют электронные ветеринарные сопроводительные документы. С 1 декабря 2025 года объем консервов, вводимый в оборот в системе маркировки, сверяют с объемом в эВСД.
Кто наносит коды и что делает продавец
Маркируют консервы производители и импортеры. Они описывают товар в системе, получают коды, наносят их на упаковку и вводят продукцию в оборот.
Розничный магазин или предприятие общепита не наносит коды на банки самостоятельно. Их задача начинается с момента поставки: принять продукцию по документам, отразить ее в учете и вовремя передать сведения о выбытии в «Честный знак».
Для общепита есть дополнительный сценарий. Консервы могут уйти не на полку и не в продажу покупателю, а на кухню — например, в салаты, горячие блюда или заготовки. В таком случае товар тоже выбывает из оборота, и это нужно будет оформить.
Как принимать маркированные консервы
С 1 октября 2026 года по 30 сентября 2027 года приемка и отгрузка консервов между участниками оборота будут идти через ЭДО в объемно-сортовом учете. В УПД передают GTIN и количество маркированного товара, но не перечисляют коды каждой отдельной единицы.
С 1 октября 2027 года правила станут детальнее: консервы перейдут на поэкземплярный учет. С этой даты при передаче товара в документах нужно будет указывать отдельные коды идентификации.
На приемке сотруднику нужно:
- получить УПД от поставщика;
- сравнить фактическую поставку с документом;
- убедиться, что товар относится к маркируемой группе;
- подписать УПД или зафиксировать расхождения;
- проверить, что продукция правильно отражена в учете.
Если поставка сопровождается ВСД, дополнительно нужно сверить ветеринарные документы. Ошибки в приемке лучше находить сразу: позже они могут проявиться при продаже, списании, выводе из оборота или сверке остатков.
Продажа и вывод из оборота
С 1 октября 2026 года при продаже маркированных консервов через кассу нужно будет передавать сведения о выводе товара из оборота. Код маркировки считывают при продаже, включают в чек, а затем данные через оператора фискальных данных поступают в систему маркировки.
Вывод из оборота потребуется оформлять не только при продаже. Сведения нужно будет передавать и в других ситуациях, например если товар:
- списали из-за брака или порчи;
- потеряли;
- уничтожили;
- использовали для собственных нужд;
- направили в производство или приготовление.
До 30 сентября 2027 года такие операции отражают в объемно-сортовом учете. С 1 октября 2027 года выбытие нужно будет оформлять уже поэкземплярно.
Как подготовить розницу и общепит
До 1 октября 2026 года магазину или предприятию общепита нужно проверить, как консервы проходят весь путь: от поставки и подписания УПД до продажи, списания, использования на кухне и сверки остатков.
Что стоит сделать заранее:
- проверить ассортимент по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2 в документах поставщиков;
- убедиться, что компания зарегистрирована в системе «Честный знак»;
- подключить ЭДО и определить сотрудников, которые будут работать с УПД;
- проверить кассу, 2D-сканер и товароучетную систему;
- описать порядок приемки, продажи, списания и другого выбытия маркированных консервов;
- отдельно проверить поставки, которые сопровождаются ВСД.
Подготовку лучше не оставлять на последний момент. К 1 октября 2026 года одновременно понадобятся ЭДО, касса, учет и понятный порядок оформления выбытия. Если один из элементов не готов, ошибки будут появляться уже в рабочих операциях.
Работа с маркированными консервами в «Управлении ассортиментом»
«Управление ассортиментом» помогает вести операции с маркированными товарами в одном контуре: приемку по УПД через ЭДО, выбытие марок, списания и сверку остатков с «Честным знаком». В системе можно создавать товарные карточки, оформлять документы для системы маркировки и списывать коды с нужной причиной.
Для консервов с ветеринарными документами приемка не заканчивается сверкой накладной. Нужно сопоставить данные из УПД, эВСД и фактической поставки, а затем уже принимать товар в учет. В «Управлении ассортиментом» эти проверки можно провести в одном процессе: увидеть документы по поставке, проверить маркированные позиции и принять продукцию без ручного переноса данных между сервисами.
Для онлайн-продаж сервис связывает заказ, остатки, кассу и маркировку. Заказы загружаются автоматически, товар резервируется, коды маркировки можно добавить при сборке и передать в фискальный чек при окончательном расчете.
