смузи, фреши и лимонады собственного приготовления - заказ=приготовление+упаковка в банку/бутылку+доставка

Наша компания осуществляет деятельность в сфере общепита — доставка готовых блюд населению, все заказы/продажи происходят через заказы — по телефону/сайт/приложение.
В настоящее время мы готовим собственные лимонады, фреши (свежевыжатый сок – состав, например – яблоко/марковь), смузи (напиток с составом, например, вода, малина, банан, микс манго, ягодный морс) а также, напитки с использованием растительного сырья (сангрия красная – бадьян, ананас, сок лимона, киви, персик, кардамо, гвоздика, кордиал, микс каркаде), после их приготовления (напитки готовятся сразу после получения заказа и не хранятся в готовом виде), мы упаковываем их и маркируем самостоятельно в пластиковые бутылки с крышкой, в пластиковые банки (по типу, ж/б тары, только пластик). На маркировке указаны: название напитка — например, «Лимонад Дыня рок-н-Ролл», 0.5л и дата/время разлива) и продаем нашим клиентам (доставляем товар).
Весь цикл (от изготовления/производства до продажи/доставки конечному потребителю) — в рамках одного предприятия.
Кроме того, мы закупаем бутилированную минеральную и сладкую воду, для дальнейшей ее продажи — ТМ «Святой источник», кола (к примеру) и перепродаем конечному потребителю.

 
ВОПРОСЫ:
1.    По напиткам собственного приготовления:
 — подпадает ли наша продукция (напитки) под требования к производителю от 01.06.2024 года по маркировке безалкогольнызх напитков в системе «Честный знак»? Если да, то под какие требования подпадает наш товар?

2.    Относительно продаж минеральная и сладкой воды, закупленной у контрагентов (поставщики) —
- Когда наступает обязанность по передаче сведений о приемке такого товара? и когда - о выводе из оборота через онлайн кассу?
- Если партия товара была закуплена до 01.06.2024 года можем ли мы продать эти остатки и какие требования к таким продажам?