Вывод из оборота молочной продукции

Добрый день! Подскажите, как правильно вывести (передать) товар конечному потребителю, если мы магазин и у нас бюджетная организация купила молочную продукцию для дальнейшего потребления в пищу детям? Мы им выставляем УПД в Далионе и через расходную накладную выводим из оборота? ЭДО настроено. Как правильно это сделать? Мы выводим через вывод из оборота с причиной «Использование для собственных нужд»? Если мы так делаем, то они не видят от нас документ, чтобы погасить его.