Вывод из оборота маркированной упакованной воды

Добрый день. Подскажите пожалуйста такой момент:  мы предприятие общественного питания (форма ПАО), и нас интересует - для вывода из оборота в ручном режиме через наш ЛК в Честном Знаке бутилированной питьевой воды, которую мы купили (у посредника, а НЕ у производителя) и перепродаем другому юр. лицу ООО мы должны указывать номер УПД, который нам пришел в ЭДО от нашего Поставщика, у которого мы купили эту воду или номер УПД, который мы выставляем в ЭДО нашему Покупателю? Воду продаем по расчетному счету, не через ККТ. Наши покупатели воду используют для собственных нужд - для питьевого режима у себя в компаниях.