Вода питьевая с истекшим сроком годности

Добрый день, как вывести из оборота воду питьевую с истекшим сроком годности производителю. Вода находится на складе готовой продукции и не реализована. Не понятно , как это сделать в программе в личном кабинете. И вообще, надо ли ее выводить из оборота?  Руководство приняло решение об уничтожении просроченной продукции и списание ее с бух. учета. А вот как быть с выводом из оборота пошагово не понятно.