Уничтожение товара и отражение в честном знаке

Добрый день. Были выпущены КИЗ на шубы. Шубы были испорчены и утилизированы, по сути уничтожены, т.к.  дальнейшая продажа изделий была не возможна (залило все водой, прорвало трубу). Как правильно оформить эту ситуацию в ЧЗ: через вывод из оборота и далее пункт уничтожение, или через списание? и какие доки при этом нужно оформлять? Буду очень признательна, если поделитесь опытом. Надо чтобы КИЗ не перескочили на Перемаркировку, а списались.