Нарезка и расфасовка маркированной молочной продукции промышленным способом для дальнейшей передачи другим участникам

Открываем магазин. У поставщика заказываем головки сыра. Дальнейшие действия с нашей стороны это фасовка данного продукта. Т.е головку сыра будем нарезать грамм по 200, вакуумировать и продавать. Как правильно продавать данный товар? Как его маркировать? Где брать маркировку данного товара? Нужно ли промаркированный товар вносить в какие-то системы?